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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
昨晚睡前，看了一个余华老师的小访谈。
访谈主题是：笔下的人物中，最心疼谁。
聊到《活着》的主角福贵时，余华老师一脸笃定地说：“福贵很幸福。”
初听有些意外，但细想之下，似乎也能理解。
与其他悲剧色彩更加浓厚的角色相比，福贵或许是“幸福”的。
至少，他真的经历过锦衣玉食的少爷生活，起起落落的人生最后，也还有一头通人性的老黄牛相伴。
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纵观他的人生，也是“不撞南墙不回头”的典型。
在亲人苦口婆心的劝诫之下，他依旧在赌桌上光了家产，从此走向悲凉。
人有时候还是要听点劝的。
今早有位茶友来问村姑陈，保温杯泡茶怎么才好喝。
我当即便劝他，最好别用保温杯长时间焖泡茶叶，既不好喝，也不健康。
但茶友依旧坚持，说这样泡茶最方便。
眼看劝不住，只能给茶友提供四点建议，做到这四点，保温杯泡茶也能喝得相对健康。
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《2》
建议一：选择合适的茶叶。
用保温杯泡茶，本质上就是焖泡。
茶叶长时间浸泡在热水中，内质会不受控制地浸出。
因此，要尽量选择苦涩物质含量更少的茶。
六大茶类中，老白茶、黑茶都是不错的选择。
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3年以上的老白茶，刺激性较强的物质，例如茶多酚和咖啡碱，含量已经很低了。
茶味甜润，即便用保温杯焖泡，也不容易泡出苦涩味。
而且，如今各个省份都已降温，多喝温热的老白茶，身体也会更温暖舒服。
用保温杯泡茶，尤其要注意避开绿茶、黄茶以及新白茶这些风味偏鲜爽的茶类。
它们的内质更活跃，用保温杯一泡就苦，根本不能喝。
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《3》
建议二：减少投茶量。
用盖碗泡茶时，我们可以通过茶水分离来控制茶汤浓度，保证每一冲茶汤都香清甘活。
但保温杯就做不到这一点，茶叶只能长时间泡在水中，源源不断地释放茶味物质。
因此，减少投茶量，是防止茶汤过于浓苦的不二法门。
常见的400-500毫升的保温杯，投茶2.5克完全足够了。
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拿不准的茶友，可以用克秤称一下。
手边没有克秤的，就用手指捏一小撮干茶，遵循“宁少勿多”的原则。
投茶量过多，再好的茶也会被泡得浓苦不堪，给身体带来很大负担。
村姑陈平时用玻璃杯泡茶、煮茶，喝的都是2022荒野老枝饼干茶。
荒野老白茶压成的饼干茶，每包独立包装都是2.5克，用保温杯泡也正好一次一包，不用称茶，非常方便，推荐给各位茶友。
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《4》
建议三：控制闷泡时间。
时间，对任何冲泡方式来说都很关键。
泡茶出汤要快、煮茶要及时关火，同样的，用保温杯泡茶也不建议长时间焖泡。
很多茶友用保温杯泡茶，都习惯早上泡上一杯，直到下午才喝，连续几个小时的闷泡，早已让茶汤变得又浓又苦。
茶味是更“浓厚”了，但刺激性也变大了。
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用保温杯泡茶，依旧推荐茶友们现泡现喝。
注入沸水后，就把盖子敞开，等上十几分钟，把茶汤晾到适口的温度直接喝，最好能在短时间内喝完。
长时间的闷泡，不仅会让清鲜的茶香变得沉闷，更会迫使茶叶中的刺激性物质过量析出，喝多了很容易引发肠胃不适、失眠等症状。
如果要用保温杯带茶出门，没有条件及时喝完，那也有好办法。
茶友们可以先用盖碗泡出茶汤，再将茶汤倒入保温杯中。
如此，既避免了茶叶久焖变味，也能随时喝到热茶。
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《5》
建议四：注意保温杯的清洁。
保温杯的清洁，看似事小，却直接关系到茶味和健康。
保温杯的杯口缝隙很多，如果清洁不到位，极易成为茶垢和细菌滋生的温床。
所以，每次用保温杯泡茶前后，都必须对杯具进行彻底的清洁。
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泡完茶之后，最好用杯刷仔细地将杯壁刷洗一遍，尤其是杯口的螺纹、硅胶套、以及各处缝隙。
清洁后，再敞着杯口将保温杯晾干，确保没有异味残留。
杯具清洁不到位，不仅会影响下一次冲泡的茶味，更会危害茶友们的身体健康。
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《6》
保温杯确实方便好用，尤其在冬天，村姑陈的保温杯也不离手，但不会用来泡茶。
坚持要用保温杯泡茶的茶友，为了健康考虑，还是要多注意上面四点细节。
小小的改变，却能泡出更清醇、更健康的茶。
如果要追求更进一步的茶味表现，依旧建议茶友们用盖碗冲泡，或者煮茶。
保温杯泡茶，还是能不用就不用。
否则，稍不注意，就会泡出一杯又浓又苦的茶来。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过6000多篇原创文章。
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